Les menus classiques échouent avec les mangeurs difficiles pour une raison simple : ils sont pleins d'aliments que vous ne mangerez pas. Vous achetez les ingrédients, sautez la moitié des repas et jetez le reste. Un menu qui marche part de vos aliments sûrs, les plats que vous aimez déjà, et ajoute de la variété petit à petit.
🧭 Les règles d'un menu pour difficiles
- Partez de ce que vous aimez. Au moins 4 de vos 7 dîners doivent être des plats que vous mangeriez de toute façon.
- Un petit pas par jour. Une nouvelle sauce, un nouvel accompagnement ou une nouvelle cuisson, jamais un plat entièrement nouveau.
- Réutilisez les ingrédients. Le poulet du lundi devient le wrap du mardi. Moins de gaspillage, moins de courses.
- Prévoyez un plan B. Si un nouveau plat rate, ayez une solution de 5 minutes (des œufs sur une tartine, ça compte).
📅 Exemple de semaine
Remarquez le schéma : riz, poulet, œufs et pain reviennent souvent. Ce n'est pas ennuyeux, c'est efficace. Les repas « petit pas » ne changent qu'une chose à la fois.
Changez librement. Un menu est un point de départ. Si vous détestez le saumon, remplacez-le par une protéine que vous aimez. Gardez la structure, changez les détails.
✅ Tenir sur la durée
Planifiez le même jour chaque semaine
Le dimanche soir convient à la plupart : 15 minutes pour planifier, puis une seule fois les courses.
Notez vos repas
Écrivez ce que vous avez adoré et ce que vous n'avez pas aimé. Au bout d'un mois, vous aurez une liste de valeurs sûres.
Faites tourner, ne réinventez pas
Avec 10 à 15 plats que vous aimez, faites-les tourner. Ajoutez-en un nouveau toutes les une ou deux semaines.
